Италию невозможно представить без пиццы. Побывать в этой прекрасной стране и не попробовать традиционное блюдо — это непростительная ошибка. В каждом регионе непременно существуют свои традиционные рецепты, но некоторые виды отличаются не очень сильно. Мы выбрали самые вкусные виды итальянской пиццы, которые непременно нужно попробовать!

1. Маргарита (Margherita)

самые вкусные виды итальянской пиццы

Фото: pixabay.com (CC0 Creative Commons)

 

Создана в 1899 году, когда королева Маргарита приехала в Неаполь, спасаясь от эпидемии холеры. Обычно начинка этого восхитительного блюда состоит из базилика, сыра моцарелла и помидоров, что соответствует цветам итальянского флага.

2. Пицца по-неаполитански (alla Napoletana)

самые вкусные виды итальянской пиццы

Фото: By Nicholas Gemini (Own work), via Wikimedia Commons (CC BY-SA 4.0)

 

Эта вкусная пицца была создана в неповторимом Неаполе. В её состав входят анчоусы, моцарелла и помидоры.

 

3. Пицца Маринара (Marinara)

самые вкусные виды итальянской пиццы

Фото: Katherine Lim/flickr (CC BY 2.0)

 

Самая известная, традиционная неаполитанская пицца. Она приготовлена с анчоусами, орегано и большим количеством чеснока.

 

4. Пицца Пульезе (Pugliese)

самые вкусные виды итальянской пиццы

Фото: By Jason Eppink from New York City, USA (NYC Pizza Expedition 2009 stop #7), via Wikimedia Commons (CC BY 2.0)

 

Традиционное блюдо области Апулия. Это еще одна очень вкусная пицца, которая приготовлена с местными маслинами и каперсами. Дополняют пиццу лук, вкуснейшая моцарелла и помидоры.

 

5. Четыре сезона (Quattro Stagioni)

самые вкусные виды итальянской пиццы

Фото: By Rkolarsky (Own work), via Wikimedia Commons (CC BY-SA 3.0)

 

Каждая четвертинка этой пиццы символизирует определенное время года. Классические ингредиенты — артишоки (весна), помидоры или базилик (лето), грибы (осень), ветчина или оливки (зима). В зависимости от региона начинки могут отличаться.

6. Пицца Четыре сыра (Quattro Formaggi)

самые вкусные виды итальянской пиццы

Фото: By Ewan Munro from London, UK (La Porchetta, Chalk Farm, London Uploaded by tm), via Wikimedia Commons (CC BY-SA 2.0)

 

В этой пицце содержится четыре вида сыра: моцарелла, пармезан, рикотта и горгонзола.

 

7. Пицца, порезанная кусочками (pizza al taglio)

самые вкусные виды итальянской пиццы

Фото: By Nicoleon (Own work), via Wikimedia Commons (CC BY-SA 4.0)

 

Этот вид пиццы больше похож на фаст-фуд. Её можно найти по всей Италии, и, как правило, она продается на вес. Пиццу делают с артишоками, луком и свежими грибами. Различные начинки (например, Маргарита) не менее популярны.

 

8. Фокачча с розмарином (focaccia al rosmarino)

самые вкусные виды итальянской пиццы

Фото: By Jennifer from SW Washington State, USA (Focaccia), via Wikimedia Commons (CC BY-SA 2.0)

 

Фокачча — это пшеничная лепешка, которую готовят с оливковым маслом и розмарином. Её часто подают как закуску перед основным блюдом.

 

9. Десертная пицца

самые вкусные виды итальянской пиццы

Фото: pixabay.com (CC0 Creative Commons)

 

Эта пицца появилась недавно, и популярность ее растет. В нее входят такие ингредиенты, как йогурт, фруктовый джем, мед, нутелла, а иногда даже ликер.

 

10. Кальцоне (Calzone)

самые вкусные виды итальянской пиццы

Фото: jeffreyw/flickr (CC BY 2.0)

 

Это закрытая пицца, типичная для южных и центральных областей Италии. Вариантов начинок — невероятное множество, но особого внимания заслуживают мясные!

Источник