Окруженная рвом, наполненным водой, массивная крепость Санвитале (Рокка Санвитале) доминирует над древней деревней Фонтанеллато, получивщей свое название благодаря обилию подземных источников, когда-то бивших из-под земли в близлежащих болотах. Нынешнее здание восходит к началу XVII века, когда архитектор из Пармы Смеральдо Смеральди преобразовал первоначальную квадратную структуру XV века. Постепенные украшения и улучшения комплекса продолжались вплоть до XVIII века.
Крепость Санвитале обладает исключительной элегантностью, что делает ее безошибочно узнаваемой в усеянном замками районе вокруг Пармы. Ее аристократическое величие и особый шарм берут свое начало в традициях военной обороны бурной эпохи Средневековья
Внешнюю стену начали строить, вероятно, после 1386 года и завершили в первой половине XV века. Несмотря на то, что лестница XV века, ведущая на верхнюю лоджию, отреставрирована, она сохранилась, как и крыльцо на первом этаже, выходящее на юго-восточную сторону.
Крепость Санвитале — это прототип городских домов-замков маленьких средневековых городов Северной Италии
Небольшой мостик соединяет крепость у входа в квадратный двор с аркадой и открытой галереей. В комнатах примечательны предметы мебели XVI, XVII и XVIII веков, доспехи, фарфор, картины Щедони, Боселли, Нуволони, Бальдриги. Небольшая комната, расписанная молодым Пармиджанино для Паолы Гонзага и Галеаццо Санвитале, является настоящим шедевром замка. Фреска в ней изображает превращение Актеона в оленя для того, чтобы наблюдать за Дианой и ее служанками во время купания. Пармиджанино, на которого явно повлияла комната Корреджо в монастыре Святого Павла в Парме, предвосхищает маньеризм. Комната богата эзотерическими аллюзиями и стилистическими новшествами, что делает ее одним из самых интересных произведений итальянского Возрождения.
Самая драгоценная жемчужина крепости Санвитале — комната Дианы и Актеона, расписанная фресками Пармиджанино, который является одним из величайших мастеров итальянского маньеризма
Вся история крепости и города неразрывно связана с феодалами Санвитале. Эта тесная связь прервалась в 1948 году, когда последний граф Джованни продал поместье муниципалитету. Вместе с его кончиной прекратила свое существование и ветвь знатного рода. В Рокка Санвитале разместились ратуша и дворянский дом-музей. Последний сохранился в первозданном виде, что позволяет нам сегодня погрузиться в неповторимую атмосферу средневековых интерьеров, которые практически не изменились за последние 500 лет.
 доминирует над древней деревней Фонтанеллато){kind=link}