Замок Йоханнесбург, до 1803 года являвшийся второй резиденцией курфюрстов Майнца, расположен в центре Ашаффенбурга на берегу реки Майн. Массивный четырехкрылый комплекс, построенный с 1605 по 1614 год под руководством курфюрста Иоганна Швейхарда фон Кронберга, является одним из самых важных примеров дворцовой архитектуры эпохи немецкого Возрождения.
Для постройки нового здания архитектор из Страсбурга Георг Ридингер сохранил только остатки первоначального средневекового замка, которые стали основой пятой башней. В конце 18 века интерьер дворца был переработан в неоклассическом стиле по проекту архитектора Эмануэля Йозефа фон Херигойена.
Трехэтажный замок — одно из немногих практически симметричных дворцовых зданий немецкого Возрождения и, безусловно, самое впечатляющее. После 1803 года, когда церковные княжества прекратили свое существование, он некоторое время служил летней резиденцией короля Людвига I, который называл его своей «Баварской Ниццей».
Несмотря на серьезные разрушения, полученные во время Второй мировой войны, замок Йоханнесбург не утратил своей внушительности. Во дворце находится необычная достопримечательность: самая большая в мире коллекция архитектурных моделей из пробки. Исключительно точные копии были созданы придворным кондитером Карлом Маем и его сыном Георгом в 1792 году и изображают знаменитые римские руины. Интересны также Государственная галерея, в которой представлены ранние немецкие и голландские картины, а также некоторые залы. В Дворцовом музее представлены исторические справки и произведения искусства VI века. Основное внимание уделяется истории города, ремеслам, живописи и скульптуре. Во дворце регулярно проходят специальные выставки художников Ашаффенбурга.
