Кулинарное наследие каждой страны — тема особенная. Но все же некоторые страны имеют так много блюд и продуктов, которые переросли пределы одной страны, что только ради них все и едут на родину этих лакомств! В Италии таких продуктов мирового уровня много, и вот самые популярные продукты итальянской кухни:
1. Итальянская паста
Фото: jeffreyw/flickr (CC BY 2.0)
Итальянская паста, без преувеличения, считается лучшей в мире. В Италии наибольшее в мире количество сортов пасты — более 300 видов! Самых разных цветов, вкусов, форм и состава. Именно ее мечтает попробовать каждый, кто приезжает в Италию.
2. Итальянские сыры
Фото: pixabay.com (CC0 Creative Commons)
Говорить об итальянских продуктах и не упомянуть сыр, было бы настоящим преступлением. Их тут тоже достаточно — более 400 видов. Но мировую славу заслужили такие как твердый Пармезан, Моцарелла для пиццы, Маскарпоне для божественных десертов и сыр с плесенью – Горгонзола, который снится всем гурманам мира.
3. Итальянские вина
Фото: pixabay.com (CC0 Creative Commons)
Итальянские вина – отдельная тема. Да, это не единственная страна, где вино считается национальной достопримечательностью. Но здесь растет особый виноград из которого делают знаменитые на весь мир вина, такие как Асти Спуманте, Брунелло, Кьянти. Они отлично дополняют знаменитые итальянские сыры.
4. Пармская ветчина или Прошутто ди Парма
Фото: sylartinitaly/flickr (CC BY-ND 2.0)
Прошутто ди Парма для мясоедов — это просто мечта. Ее готовят тут особым способом, который местные жители таят столетиями. Делают ее из свиного мяса, а в качестве консервантов используют только соль. Как же получается она лучше других? Благодаря долгому процессу годичной выдержки. Ее добавляют тонкими ломтиками в пиццу или пасту, используют как начинку в выпечку или отдельную закуску к вину, так что обязательно купите кусочек на пробу в лавке у местных продавцов.
5. Бальзамический уксус
Фото: Cristiano Carli/flickr (CC BY-SA 2.0)
Бальзамический уксус – еще один легендарный продукт родом из Италии. Он не похож на обычный уксус — темный насыщенный цвет, густой, с невероятным вкусом, даже самый простой салат наградит кислинкой и пикантностью. По-этому у итальянцев и популярен такой простой салат, в составе которого только свежие томаты, сыр Моцарелла, базилик и бальзамический уксус.
6. Оливковое масло
Фото: pixabay.com (CC0 Creative Commons)
Оливковое масло, как и свежие оливки, так же знамениты, как и те, что родом из Греции.
Оливковые рощи здесь наряду с виноградниками, создают неповторимую атмосферу и служат доходом для многих семей. Ведь оливки часто употребляются во всех национальных блюдах и распространяются по полочках магазинов всего мира.
7. Итальянское мороженое
Фото: pixabay.com (CC0 Creative Commons)
Мороженое – отдельная история. В Италии большинство производителей мороженого не коммерческие компании, а владельцы мелкого семейного бизнеса! Маленькие заведения с местным мороженым можно встретить по всей стране и у каждого такого заведения оно разное — ведь одна семья может делать его по особенному рецепту и с уникальными вкусами. Оно очень популярно и туристы со всего мира спешат попробовать такое мороженое в каждой лавке. Именно потому продукт быстро раскупается, всегда свежий и готовится из натуральных продуктов: ягод и фруктов, молока, сливок, яиц и сахара. А щербет и вовсе готовят без дополнительный подсластителей. Да и зачем с таким мороженым крупные компании, если оно разлетается в считанные секунды?
Виктория Демидюк